Curso de implantación y auditoría IFS FOOD V.7

• Interpretar y profundizar en los requisitos de la norma IFS FOOD-v.7para así implantarlos en tu sistema de forma eficaz y sencilla
• Podrás asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar IFS v7 y marcando la diferencia con v6.1.
• Conseguirás aplicar tus conocimientos sobre auditorías a las empresas para comprobar el cumplimiento de su sistema de gestión respecto a la norma IFS versión 6.1 y la versión 7
• Conocer el proceso de certificación conforme a la norma IFS FOOD-v.7 Saber diferenciar entre las Normas IFS, BRC, FSSC22000 e ISO 22000
• Conocerás los requisitos que deben cumplir tanto las entidades de acreditación, certificación y auditores IFS.

Módulo 1: Origen, evolución y novedades de la norma IFS FOOD-v.7 

• Evolución de las International FeaturedStandards (IFS)
• Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.
• Alcance y campo de aplicación de la norma IFS FOOD-v.7 vs otras IFS: Logistics, Broker, Wholesale

Módulo 2: Requisitos de la norma

• Gobernanza y compromiso
• Sistema de gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria
• Analizar los requisitos de gestión de los recursos según IFS.
• Conocer los requisitos de planificación y producción según IFS.
• Analizar los procesos de medición, análisis y mejora del sistema según IFS.
• Defensa del emplazamiento

Módulo 3: Certificación IFS FOOD-v.7

• El Protocolo de auditoría IFS Food: Novedades respecto la v.7
• Comparación de la norma IFS-v.7 con la norma BRC
• Comparación de norma IFS-v.7 con la norma ISO 22000
• Comparación de norma IFS-v.7 con la norma FSSC 22000

Módulo 4: Auditoría Interna según la norma IFS Food-v7

• Planificación de la auditoría
• Ejecución de la auditoría
• Redacción de informe y no conformidades

Duración:

2días (8 horas + 8 horas)*

*Bloques de 8 horas (1dia): se puede asistir de manera independiente a cada una de las jornadas.